Resep Peking Duck: Hidangan Khas China yang Lezat dan Menggugah Selera

  • Home
  • Resep Peking Duck: Hidangan Khas China yang Lezat dan Menggugah Selera
Resep Peking Duck

Resep Peking Duck: Hidangan Khas China yang Lezat dan Menggugah Selera

Resep Peking Duck atau Bebek Peking adalah salah satu hidangan klasik dari Tiongkok yang terkenal di seluruh dunia. Berasal dari Beijing, hidangan ini dikenal dengan kulitnya yang renyah, daging yang lembut, serta saus khas yang kaya rasa. Sajian ini biasanya dinikmati dengan pancake tipis, irisan mentimun, daun bawang, dan saus hoisin.

Bagi pencinta kuliner Asia, Peking Duck adalah hidangan yang wajib dicoba. Tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki sejarah panjang yang menjadikannya salah satu ikon kuliner China. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep lengkap dan cara memasaknya.


Bahan-Bahan untuk Membuat Peking Duck

Sebelum mulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan resep peking duck berikut:

Bahan Utama Resep Peking Duck

  • 1 ekor bebek ukuran sedang (sekitar 2 kg)
  • 1 liter air mendidih
  • 1 sendok makan madu
  • 1 sendok makan cuka beras
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan minyak wijen

Resep Bumbu Marinasi Peking Duck:

  • 2 sendok makan saus hoisin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk

Pelengkap:

  • Pancake tipis (bisa dibuat sendiri atau beli yang siap pakai)
  • Mentimun, potong tipis memanjang
  • Daun bawang, iris tipis
  • Saus hoisin untuk penyajian

Cara Membuat Resep Peking Duck yang Renyah dan Lezat

Membersihkan Bebek

  • Cuci bersih bebek dengan air mengalir.
  • Keringkan dengan tisu dapur, lalu gunakan garpu atau tusuk sate untuk menusuk kulit bebek agar bumbu lebih meresap.

Memarinasi Bebek

  • Campurkan semua bahan marinasi, lalu oleskan secara merata ke seluruh bagian bebek, termasuk bagian dalamnya.
  • Diamkan di dalam lemari es selama 6–8 jam atau semalaman agar bumbu benar-benar meresap.

Mengeringkan Kulit Bebek

  • Panaskan air hingga mendidih, lalu siramkan perlahan ke seluruh bagian kulit bebek.
  • Campurkan madu, cuka beras, garam, kecap asin, dan minyak wijen, lalu oleskan ke kulit bebek untuk memberikan warna keemasan saat dipanggang.
  • Gantung bebek di tempat sejuk dan biarkan mengering selama 3–4 jam.

Memanggang Bebek

  • Panaskan oven hingga 180°C.
  • Letakkan bebek di atas rak panggangan dengan posisi dada menghadap ke atas.
  • Panggang selama 40 menit, lalu balik bebek dan lanjutkan memanggang selama 30 menit hingga kulit menjadi renyah.
  • Untuk hasil lebih crispy, naikkan suhu oven menjadi 220°C selama 10 menit terakhir.

Menyajikan Peking Duck

  • Potong bebek menjadi irisan tipis menggunakan pisau tajam.
  • Siapkan pancake, lalu tambahkan potongan bebek, mentimun, daun bawang, dan saus hoisin.
  • Gulung dan siap disantap!

Tips agar Resep Peking Duck Sempurna Seperti di Restoran

Gunakan Bebek yang Berkualitas

Pilih bebek yang memiliki daging tebal dan kulit yang tidak terlalu tebal agar hasilnya lebih renyah.

Pastikan Kulit Bebek Kering Sebelum Dipanggang

Semakin kering kulit bebek sebelum dipanggang, semakin renyah hasil akhirnya.

Jangan Terburu-Buru dalam Marinasi

Marinasi yang lama akan membuat daging bebek lebih kaya rasa dan lezat.

Gunakan Teknik Pemanggangan Bertahap untuk Resep Peking Duck

Memulai dengan suhu rendah lalu meningkatkan suhu di akhir akan menghasilkan kulit yang renyah dan daging yang juicy.


Sejarah dan Popularitas Peking Duck

Hidangan Peking Duck pertama kali muncul di zaman Dinasti Yuan (abad ke-13), tetapi semakin populer di era Dinasti Ming (abad ke-15). Awalnya, hidangan ini hanya disajikan untuk keluarga kerajaan, tetapi kini sudah menjadi menu wajib di restoran China kelas atas di seluruh dunia.

Di Beijing, restoran legendaris seperti Quanjude dan Bianyifang terkenal dengan Peking Duck otentik mereka yang dibuat dengan teknik tradisional dan dipanggang di oven berbahan bakar kayu.


Peking Duck, Hidangan Klasik yang Bisa Dibuat di Rumah

Peking Duck adalah salah satu kuliner khas China yang memiliki cita rasa luar biasa. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat sendiri versi homemade yang tak kalah lezat dari restoran mewah.

Rasanya yang gurih dengan kulit renyah dan daging lembut membuatnya menjadi sajian spesial untuk keluarga atau acara istimewa. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat Peking Duck di rumah dan nikmati sensasi kuliner khas Beijing!

  • Share

harrydiyantoro@gmail.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

pemain ini spin mahjong ways 2 iseng taunya wede sampe beli kulkas baruviral teknik ampuh mahjong ways 2 bikin pemain auto wede tiap haribaru spin sebentar saldo auto naik istri curiga pakai pola jitu mahjong wayspola pusat mahjong ways ini bikin wede lebih cepat dari kiriman codpemain mahjong ways 2 bocorkan strategi rahasia biar saldo gak cuma numpang lewatterbongkar cara menang mahjong ways 2 ternyata cuma butuh spin santaimain santai wede mahjong ways fantastis pemain ini spin dikit saldo auto tebalbocoran terbaru pola jitu mahjong ways 2 bikin wild datang terusgak percaya spin mahjong ways bisa auto cuan coba pola inipemain ini spin 3 kali tiba tiba wede puluhan juta mahjong ways 2 emang ajaibburung merpati terbang tinggi mahjong ways virgobet88 hoki tak tergantijalan santai di tepi pantai mahjong ways virgobet88 menang santaike warung beli ketan mahjong ways virgobet88 menang ratusansarapan pagi dengan roti mahjong ways virgobet88 hoki tak hentipergi ke sawah naik sepeda mahjong ways virgobet88 menang tanpa jedawede gampang tiap hari pakai pola rahasia mahjong ways bukti nyataterbongkar kenapa banyak orang main mahjong ways 2 tiap spin auto hokimodal kecil wede besar pola jitu mahjong ways ini sedang viralistri curiga suami tiap malam sibuk spin mahjong ways taunya wede gedemain mahjong ways 2 tadinya cuma iseng taunya saldo auto gendutinfo terbaru dan terkini tentang mahjong ways hanya di lotre4d jangan ketinggalanrekomendasi game mahjong ways terbaru dan terupdate hanya di lotre4dmahjong ways gacor terus dengan update game terbaru dari lotre4dlotre4d tempat berkumpulnya para pemain mahjong ways profesionaltips memilih game mahjong ways yang tepat dan menguntungkan di lotre4dlotre4d komunitas mahjong ways terbesar dan teraktif di indonesiarekomendasi game mahjong ways dengan grafis terbaik dan animasi memukau di lotre4dlotre4d solusi terbaik untuk meraih jp mahjong ways impian andarekomendasi game mahjong ways dengan promo menarik dan diskon terbesar di lotre4dmahjong ways jp mudah cs ramah dan profesional siap membantu anda di lotre4dmain layang layang di padang mahjong ways virgobet88 menang gampangke kebun petik pepaya mahjong ways virgobet88 cuannya nyatamain gitar sambil bernyanyi mahjong ways virgobet88 menang berhari harimakan rujak pedas membara mahjong ways virgobet88 cuan berkali kalibeli es cendol dingin rasanya mahjong ways virgobet88 rejeki nyatajalan jalan ke kota tua mahjong ways virgobet88 menang melimpahminum es di siang terik mahjong ways virgobet88 untungnya asikke taman bunga lihat mawar mahjong ways virgobet88 menang besarbeli durian baunya wangi mahjong ways virgobet88 menang beranipergi ke desa naik delman mahjong ways virgobet88 menang tahan lamajangan lengah main mahjong scatter hitam bikin jatuh cintascatter mahjong ways berdansa cuan ngalir nggak main mainevolusi keren mahjong ways hingga sekarang berhasil ciptakan scatter hitam mahjong penuh sensasionalkode spin 50 50 50 berhasil ciptakan pecahan wild scatter hitam mahjong sampai ratusan jutaternyata scatter hitam mahjong ways asli yang memberikan kemenangan secara praktis dan instanmeraup rupiah dengan bermain game online hanya di mahjong ways scatter hitam cuan mudahmeraup rupiah dengan bermain game online gabung dan main mahjong online permainan seru cuan besarmendapatkan uang dengan bermain game online hanya mencari scatter hitam di mahjong waysmain mahjong online skarang tantang keahlianmu kumpulkan scatter terbaik dan menangkan cuan besar dengan strategi hebatmain mahjong online asah skill dan dapatkan cuan besar dengan strategi jitu cari jackpotmain mahjong game online dapatkan jackpot dan cuan fantastis setiap hari jangan sampai ketinggalan cuan besarmain mahjong game online dapatkan jackpot dan cuan fantastis setiap hari dengan mencari black scattermahjong online permainan seru dengan peluang cuan besar buktikan keahlianmu dan menangkan jackpotjangan sampai ketinggalan main mahjong online hari ini dan nikmati bonus besar serta kesempatan jackpotmahjong online keseruan tanpa henti dengan bonus dan cuan maksimal raih keuntungan besar disinifenomena scatter hitam di mahjong ways sudah diprediksispin santai mahjong ways 2 bikin scatter hitam meledak rahasia terungkapviral pemain curhat saldo makin naik tiap spin mahjong ways muncul scatter hitam rahasianya terungkapspin otomatis mahjong ways cara mudah dan efektif untuk mendapatkan scatter hitamjangan remehkan jam 3 pagi bisa jadi waktu hoki untuk trigger scatter hitam mahjong waysmahjong online kombinasi keberuntungan dan skill untuk mendapatkan cuan berlimpahgame mahjong online modal kecil untung besar ayo mainkan dan buktikancuan besar menantimu di mahjong online tantang diri anda dan raih hadiah fantastisbermain mahjongonline itu seru dan menguntungkan strategi dan keberuntungan bisa mengantarmu ke cuan maksimalsiap cuan main mahjong online sekarang dan buktikan keahlianmu untuk raih jackpotjam sakti mahjong sore ketemu scatter hitam nggak perlu boncos lagipagi pagi spin di mahjong ways scatter hitam tak pernah bohong kasi kemenangan maksimalpengalaman main mahjong server ajaib rejeki auto datang tak berhenticuaca mendung main mahjong bikin bahagia sehariankeuntungan tanpa batas main mahjong ways dengan hati berbungacara dapatkan scatter hitam mahjong ways seperti menyusun puzzlesensasi menang maksimal di mahjong ways tanpa tekananterungkap pola emas mahjong ways scatter gampang datangburung camar menyapa kemenangan di mahjong waysdompet tebal berkat scatter hitam mahjong ways yang dermawanpemain baru tembus kemenangan di mahjong ways 1 cuma modal recehteknik anti rugi spin mahjong ways malam jumat saldo naik 500xgara gara mahjong ways bos kantor sampai kasih bonus melimpahjam 12 malam trigger scatter hitam mahjong cuma 5x spinmahjong ways 1 bikin rekening melejit dalam 1 malamrahasia terakhir pemain mahjong ways jadi jutawan dengan temukan scatter hitamkenapa scatter hitam mahjong ways jadi buruan dengan keuntungan maksimalpola gila terbaru mahjong ways raih keberuntungan dengan akurasi tinggispin cantik dan teknik rahasia mahjong ways jamin saldo auto nambahakun vip mahjong ways dapatkan keuntungan scatter hitam tanpa bataspengalaman pertamaku bermain mahjong ways 2kisah sukses menang besar di mahjong ways 2mahjong ways 2 mengubah hidupku selamanyacurhat tentang pengalamanku kalah di mahjong ways 2belajar dari kesalahan di mahjong ways 2mahjong ways 2 teman setiaku di kala sepialasan kenapa aku suka banget sama mahjong ways 2mahjong ways 2 membantuku melupakan masalahkomunitas mahjong ways 2 tempat berbagi pengalamanmahjong ways 2 lebih menguntungkan dari investasi saham