Tips Bikin Bakwan yang Garing, tapi Tidak Keras: Rahasia Renyah

  • Home
  • Tips Bikin Bakwan yang Garing, tapi Tidak Keras: Rahasia Renyah
Bakwan

Tips Bikin Bakwan yang Garing, tapi Tidak Keras: Rahasia Renyah

Tips Bikin Bakwan yang Garing, tapi Tidak Keras: Bakwan adalah salah satu gorengan favorit banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya selalu menggoda untuk disantap. Namun, tidak sedikit yang mengalami kendala saat membuat bakwan sendiri di rumah, seperti bakwan yang terlalu keras, berminyak, atau tidak renyah dalam waktu lama. Lalu, bagaimana cara membuat bakwan yang garing sempurna tetapi tetap empuk di dalam? Simak tips berikut ini!

1. Gunakan Tepung yang Tepat

Bakwan

Bakwan Tepung adalah bahan utama dalam bakwan yang memengaruhi teksturnya. Kombinasi tepung yang tepat akan menghasilkan bakwan yang garing tanpa menjadi terlalu keras.

Rekomendasi campuran tepung:

  • Tepung terigu protein sedang sebagai bahan utama agar tekstur tidak terlalu keras.
  • Tepung beras atau tepung maizena (sekitar 20-30% dari total tepung) untuk menghasilkan kerenyahan yang tahan lama.

2. Jangan Terlalu Banyak Air dalam Adonan

Bakwan

Adonan bakwan yang terlalu encer akan menghasilkan gorengan yang lembek dan menyerap terlalu banyak minyak. Sebaliknya, adonan yang terlalu kental membuat bakwan menjadi keras. Campurkan air secukupnya hingga adonan cukup kental namun tetap bisa dituang dengan sendok.

Tips:

  • Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang pas.
  • Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung hingga konsistensi sesuai.

3. Tambahkan Baking Powder atau Soda Kue

Bakwan

Untuk mendapatkan tekstur yang renyah tetapi tetap empuk di dalam, tambahkan sedikit baking powder atau soda kue ke dalam adonan.

Takaran ideal:

  • 1/2 sendok teh baking powder atau soda kue untuk setiap 250 gram tepung.
  • Jangan berlebihan, karena bisa membuat bakwan terasa pahit.

4. Gunakan Minyak yang Panas dan Cukup Banyak

Bakwan

Menggoreng bakwan di minyak yang kurang panas atau terlalu sedikit akan membuatnya menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.

Cara memastikan minyak panas sempurna:

  • Panaskan minyak hingga mencapai suhu sekitar 170-180°C.
  • Uji panas minyak dengan menjatuhkan sedikit adonan; jika langsung berbuih dan mengapung, minyak siap digunakan.

Tips tambahan:

  • Goreng bakwan dengan minyak yang cukup banyak agar matang merata.
  • Jangan terlalu sering membolak-balik bakwan agar tidak menyerap minyak berlebih.

5. Gunakan Sendok atau Tangan untuk Bentuk yang Rapi

Bakwan

Agar bakwan renyah dan berbentuk cantik, gunakan sendok sayur atau tangan untuk membentuk adonan sebelum dimasukkan ke minyak.

Teknik mencetak bakwan:

  • Gunakan sendok sayur untuk menuang adonan langsung ke dalam minyak panas.
  • Jika ingin tekstur lebih krispi, tuang adonan dari sendok ke minyak panas dengan sedikit ketinggian agar terbentuk lapisan renyah.

6. Tambahkan Sayuran yang Tepat

Bakwan

Sayuran dalam bakwan tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memengaruhi teksturnya. Gunakan kombinasi sayuran yang memiliki kandungan air seimbang agar bakwan tetap renyah dan tidak terlalu lembek.

Pilihan sayuran terbaik untuk bakwan:

  • Wortel, diiris tipis agar tidak terlalu berat.
  • Kol, memberikan tekstur renyah alami.
  • Daun bawang atau seledri untuk menambah aroma khas.
  • Jagung manis untuk variasi rasa yang lebih lezat.

7. Goreng dalam Jumlah yang Tepat

Terlalu banyak bakwan dalam satu kali gorengan dapat menyebabkan suhu minyak turun drastis dan membuat bakwan berminyak.

Solusi:

  • Goreng dalam jumlah secukupnya, sekitar 3-5 bakwan per wajan (tergantung ukurannya).
  • Jangan terlalu penuh agar minyak tetap panas dan bakwan matang sempurna.

8. Tiriskan dengan Benar

Setelah digoreng, segera tiriskan bakwan di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.

Cara meniriskan yang benar:

  • Gunakan saringan kawat agar minyak cepat turun.
  • Hindari menumpuk bakwan saat masih panas agar tetap garing.

9. Sajikan Segera untuk Kerenyahan Maksimal

Bakwan paling nikmat disantap saat baru matang. Jika ingin menyimpannya untuk waktu lebih lama, gunakan oven untuk menghangatkannya agar tetap garing.

Cara menyimpan bakwan yang sudah matang:

  • Simpan dalam wadah kedap udara.
  • Jika ingin menghangatkannya, panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 5-7 menit.

Bakwan Garing, Gurih, dan Tak Berminyak

Membuat bakwan yang garing tetapi tidak keras memang membutuhkan teknik yang tepat. Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa mendapatkan hasil yang sempurna: renyah di luar, lembut di dalam, dan tidak terlalu berminyak. Selamat mencoba dan nikmati bakwan buatan sendiri yang lebih sehat dan lezat!

  • Share

harrydiyantoro@gmail.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

pemain ini spin mahjong ways 2 iseng taunya wede sampe beli kulkas baruviral teknik ampuh mahjong ways 2 bikin pemain auto wede tiap haribaru spin sebentar saldo auto naik istri curiga pakai pola jitu mahjong wayspola pusat mahjong ways ini bikin wede lebih cepat dari kiriman codpemain mahjong ways 2 bocorkan strategi rahasia biar saldo gak cuma numpang lewatterbongkar cara menang mahjong ways 2 ternyata cuma butuh spin santaimain santai wede mahjong ways fantastis pemain ini spin dikit saldo auto tebalbocoran terbaru pola jitu mahjong ways 2 bikin wild datang terusgak percaya spin mahjong ways bisa auto cuan coba pola inipemain ini spin 3 kali tiba tiba wede puluhan juta mahjong ways 2 emang ajaibburung merpati terbang tinggi mahjong ways virgobet88 hoki tak tergantijalan santai di tepi pantai mahjong ways virgobet88 menang santaike warung beli ketan mahjong ways virgobet88 menang ratusansarapan pagi dengan roti mahjong ways virgobet88 hoki tak hentipergi ke sawah naik sepeda mahjong ways virgobet88 menang tanpa jedawede gampang tiap hari pakai pola rahasia mahjong ways bukti nyataterbongkar kenapa banyak orang main mahjong ways 2 tiap spin auto hokimodal kecil wede besar pola jitu mahjong ways ini sedang viralistri curiga suami tiap malam sibuk spin mahjong ways taunya wede gedemain mahjong ways 2 tadinya cuma iseng taunya saldo auto gendutinfo terbaru dan terkini tentang mahjong ways hanya di lotre4d jangan ketinggalanrekomendasi game mahjong ways terbaru dan terupdate hanya di lotre4dmahjong ways gacor terus dengan update game terbaru dari lotre4dlotre4d tempat berkumpulnya para pemain mahjong ways profesionaltips memilih game mahjong ways yang tepat dan menguntungkan di lotre4dlotre4d komunitas mahjong ways terbesar dan teraktif di indonesiarekomendasi game mahjong ways dengan grafis terbaik dan animasi memukau di lotre4dlotre4d solusi terbaik untuk meraih jp mahjong ways impian andarekomendasi game mahjong ways dengan promo menarik dan diskon terbesar di lotre4dmahjong ways jp mudah cs ramah dan profesional siap membantu anda di lotre4dmain layang layang di padang mahjong ways virgobet88 menang gampangke kebun petik pepaya mahjong ways virgobet88 cuannya nyatamain gitar sambil bernyanyi mahjong ways virgobet88 menang berhari harimakan rujak pedas membara mahjong ways virgobet88 cuan berkali kalibeli es cendol dingin rasanya mahjong ways virgobet88 rejeki nyatajalan jalan ke kota tua mahjong ways virgobet88 menang melimpahminum es di siang terik mahjong ways virgobet88 untungnya asikke taman bunga lihat mawar mahjong ways virgobet88 menang besarbeli durian baunya wangi mahjong ways virgobet88 menang beranipergi ke desa naik delman mahjong ways virgobet88 menang tahan lamajangan lengah main mahjong scatter hitam bikin jatuh cintascatter mahjong ways berdansa cuan ngalir nggak main mainevolusi keren mahjong ways hingga sekarang berhasil ciptakan scatter hitam mahjong penuh sensasionalkode spin 50 50 50 berhasil ciptakan pecahan wild scatter hitam mahjong sampai ratusan jutaternyata scatter hitam mahjong ways asli yang memberikan kemenangan secara praktis dan instanmeraup rupiah dengan bermain game online hanya di mahjong ways scatter hitam cuan mudahmeraup rupiah dengan bermain game online gabung dan main mahjong online permainan seru cuan besarmendapatkan uang dengan bermain game online hanya mencari scatter hitam di mahjong waysmain mahjong online skarang tantang keahlianmu kumpulkan scatter terbaik dan menangkan cuan besar dengan strategi hebatmain mahjong online asah skill dan dapatkan cuan besar dengan strategi jitu cari jackpotmain mahjong game online dapatkan jackpot dan cuan fantastis setiap hari jangan sampai ketinggalan cuan besarmain mahjong game online dapatkan jackpot dan cuan fantastis setiap hari dengan mencari black scattermahjong online permainan seru dengan peluang cuan besar buktikan keahlianmu dan menangkan jackpotjangan sampai ketinggalan main mahjong online hari ini dan nikmati bonus besar serta kesempatan jackpotmahjong online keseruan tanpa henti dengan bonus dan cuan maksimal raih keuntungan besar disinifenomena scatter hitam di mahjong ways sudah diprediksispin santai mahjong ways 2 bikin scatter hitam meledak rahasia terungkapviral pemain curhat saldo makin naik tiap spin mahjong ways muncul scatter hitam rahasianya terungkapspin otomatis mahjong ways cara mudah dan efektif untuk mendapatkan scatter hitamjangan remehkan jam 3 pagi bisa jadi waktu hoki untuk trigger scatter hitam mahjong waysmahjong online kombinasi keberuntungan dan skill untuk mendapatkan cuan berlimpahgame mahjong online modal kecil untung besar ayo mainkan dan buktikancuan besar menantimu di mahjong online tantang diri anda dan raih hadiah fantastisbermain mahjongonline itu seru dan menguntungkan strategi dan keberuntungan bisa mengantarmu ke cuan maksimalsiap cuan main mahjong online sekarang dan buktikan keahlianmu untuk raih jackpotjam sakti mahjong sore ketemu scatter hitam nggak perlu boncos lagipagi pagi spin di mahjong ways scatter hitam tak pernah bohong kasi kemenangan maksimalpengalaman main mahjong server ajaib rejeki auto datang tak berhenticuaca mendung main mahjong bikin bahagia sehariankeuntungan tanpa batas main mahjong ways dengan hati berbungacara dapatkan scatter hitam mahjong ways seperti menyusun puzzlesensasi menang maksimal di mahjong ways tanpa tekananterungkap pola emas mahjong ways scatter gampang datangburung camar menyapa kemenangan di mahjong waysdompet tebal berkat scatter hitam mahjong ways yang dermawanpemain baru tembus kemenangan di mahjong ways 1 cuma modal recehteknik anti rugi spin mahjong ways malam jumat saldo naik 500xgara gara mahjong ways bos kantor sampai kasih bonus melimpahjam 12 malam trigger scatter hitam mahjong cuma 5x spinmahjong ways 1 bikin rekening melejit dalam 1 malamrahasia terakhir pemain mahjong ways jadi jutawan dengan temukan scatter hitamkenapa scatter hitam mahjong ways jadi buruan dengan keuntungan maksimalpola gila terbaru mahjong ways raih keberuntungan dengan akurasi tinggispin cantik dan teknik rahasia mahjong ways jamin saldo auto nambahakun vip mahjong ways dapatkan keuntungan scatter hitam tanpa bataspengalaman pertamaku bermain mahjong ways 2kisah sukses menang besar di mahjong ways 2mahjong ways 2 mengubah hidupku selamanyacurhat tentang pengalamanku kalah di mahjong ways 2belajar dari kesalahan di mahjong ways 2mahjong ways 2 teman setiaku di kala sepialasan kenapa aku suka banget sama mahjong ways 2mahjong ways 2 membantuku melupakan masalahkomunitas mahjong ways 2 tempat berbagi pengalamanmahjong ways 2 lebih menguntungkan dari investasi saham